Kahvaltıda Değişik Bir Tat! Hamur Kızartması

Kahvaltıda Değişik Bir Tat! Hamur Kızartması

Merhaba değerli okuyucularım. Okullar ara tatile girdiğinde evdeki kahvaltıları çocuklar için eğlenceli hale getirmek ihtiyacı hissediyoruz.  Her sabah patates kızartması, omlet, sucuklu yumurta, tost, simit vs. tüketemeyeceğimizi düşünen eşim bu sabah değişiklik olarak hamur kızartması yaptı.

Aslında kızartmalara hele bir de hamurun kızartılması oldukça ağır bir yiyecek oluyor. Eğer bir de safra kesenizde bir sorun varsa veya benim gibi safra keseniz yoksa o zaman kızartmalar ve hamur işi yiyecekler oldukça rahatsızlık veriyor.

Safra Kesesi ve Sorunları başlıklı yazımı buradan okuyabilirsiniz.

Eşim benim hamur kızartması tabağına biraz uzak durduğumu görünce beni rahatsız etmeyecek bir tarif üzerine kızartmayı hazırladığını, rahatlıkla tüketebileceğimi söyledi.

Ben yine de kontrollü bir şekilde yedim. Fakat o kadar hafif olmuştu ki, neredeyse hiç yağ çekmemişti. Tarifini bir yere not almasını tembihledim ve hemen hamur kızartması tabağının fotoğrafını çektim.

Hamur Kızartması Tarifi

Kullanılan malzemelerin listesi şöyle:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-2 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiğince un.

 

Un haricindeki malzemeleri bir kapta çırptıktan sonra üzerine un ekliyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklemeye ve yoğurmaya devam ediyoruz. Aslında tecrübeli aşçılar bunun da ölçüsünü verebilirler. Eşim bu tarifi bana yazdırdığı için sizlerle bu şekilde paylaşıyorum.

Daha sonra hamurumuzu tezgâh üzerine alıp 5-6 parçaya ayırıyoruz. Bu ayırdığımız parçaları teker teker elle veya merdane gibi bir alet ile açıp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.  Kestiğimiz hamur parçalarını derin bir tencerede kızmış yağda kızartıyoruz.

Kahvaltıda Değişik Bir Tat! Hamur Kızartması

Hamurları ince yaparsanız çıtır oluyor ve hemen şişiyor. Biraz orta kalınlıkta yaparsanız dışı gevrek içi yumuşak bir kızartma oluyor. Her ikisini de denedim. İkisi de oldukça güzel. Oğlum özellikle kabarıp içleri boşalanları daha çok sevdi.

Özellikle krem peynir, çemen, reçel veya bal ile tüketmesi oldukça lezzetli oluyor. Bence incecik açıp içine peynir ve maydanoz ile el böreği bile olabilir.

Biz zevkle tükettik. Sizlere de afiyet olsun.  Eğer sizler de yaparsanız deneyimlerinizi aşağıdaki yorumlara atarsanız sevinirim.

Keyifle kalın.

Yazar: ishana

10 thoughts on “Kahvaltıda Değişik Bir Tat! Hamur Kızartması

    şakir erten

    (5 Şubat 2018 - 00:35)

    harika görünüyor. anladığım kadarı ile fotoğrafı kendiniz çekmişsiniz. çok şanslısınız ki bu tür lezzetleri evinizde yiyebiliyorsunuz.

    aslı

    (27 Şubat 2018 - 01:54)

    bu hamurun içerisine kaşar peyniri ne harika olur. maydonoz da eklerseniz el böreği olur. yeme de yanında yat.

    uzman74

    (13 Mart 2018 - 13:48)

    kızartma ve hamur işi yemek ile ilgili sağlık kategorisinde biraz tezat olmuş.

    hasan kavak

    (26 Mart 2018 - 17:40)

    kahvaltıda değişik bir tat arayanlar için hamur kızartmasını tavsiye ederim. Bana kalsa hergün olsun 🙂

    Ceyhun Aksakal

    (29 Nisan 2018 - 12:42)

    Tamda pazar sabahı nette değişik bir şeyler yapmak için araştırma yaparken bu sayfayla karşılaştım. Tarif iççin çok teşekkürler, yanına domates, peynir, çay, harika olacak

    Selim

    (1 Ağustos 2018 - 19:54)

    Ilk defa gördüm ilginç bir yiyecege benziyor. Bizim buralarda buna benzer hamur işleri yapiliyor fakat bunu tatmadım. Bunun arasina peynir vs koyarsan 10 numara olur.

      ishana

      (1 Ağustos 2018 - 19:59)

      zaten o hamurun içerisine maydonoz ve peynir koyunca el böreği oluyor. annem de bu tarif ile el böreği yapardı. hiç unutmam

    Ceyhun Aksakal

    (21 Ekim 2018 - 13:30)

    Kızartma denildiğinde akan sular durur, bir de kilo almasak. Ne yazıkki lezzetli şeyler hep kalorisi, yağı yüksek şeyler oluyor. Arada sırada az miktarda yiyerek bu tatlardan mahrum kalmamak lazım

    aktassa

    (6 Aralık 2018 - 21:24)

    Hamur kızartması başlığını görünce önce konuya iştahla geldim. Sonra da eklediğiniz fotoğrafı görünce hemen heyecanlandım. Bizim oralarda buna BİŞİ, PİŞİ adı verilir. Yapması ve hazırlaması kolay, malzemeleri de bir o kadar her evde bulunan cinstendir. İçerisindeki un haricinde içerisinde zararlı bir madde de yoktur. Hamur kızartması aslında kahvaltıda değişik bir tat değil. Alışılagelmiş, bir vazgeçilmez ama sizde buna alışacak ve bağımlısı da olacaksınız. Afiyet olsun.

      ishana

      (8 Aralık 2018 - 15:18)

      evet pişiyi biliyorum. pişinin hamurunda da yağ var. yağ fazla olduğu için bana dokunuyor. ilginiz için teşekkür ederim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.