Kahvaltıda Değişik Bir Tat! Hamur Kızartması




Kahvaltıda Değişik Bir Tat! Hamur Kızartması

Merhaba değerli okuyucularım. Okullar ara tatile girdiğinde evdeki kahvaltıları çocuklar için eğlenceli hale getirmek ihtiyacı hissediyoruz.  Her sabah patates kızartması, omlet, sucuklu yumurta, tost, simit vs. tüketemeyeceğimizi düşünen eşim bu sabah değişiklik olarak hamur kızartması yaptı.

Aslında kızartmalara hele bir de hamurun kızartılması oldukça ağır bir yiyecek oluyor. Eğer bir de safra kesenizde bir sorun varsa veya benim gibi safra keseniz yoksa o zaman kızartmalar ve hamur işi yiyecekler oldukça rahatsızlık veriyor.

Safra Kesesi ve Sorunları başlıklı yazımı buradan okuyabilirsiniz.

Eşim benim hamur kızartması tabağına biraz uzak durduğumu görünce beni rahatsız etmeyecek bir tarif üzerine kızartmayı hazırladığını, rahatlıkla tüketebileceğimi söyledi.

Ben yine de kontrollü bir şekilde yedim. Fakat o kadar hafif olmuştu ki, neredeyse hiç yağ çekmemişti. Tarifini bir yere not almasını tembihledim ve hemen hamur kızartması tabağının fotoğrafını çektim.

Hamur Kızartması Tarifi

Kullanılan malzemelerin listesi şöyle:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1-2 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiğince un.

 

Un haricindeki malzemeleri bir kapta çırptıktan sonra üzerine un ekliyoruz. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un eklemeye ve yoğurmaya devam ediyoruz. Aslında tecrübeli aşçılar bunun da ölçüsünü verebilirler. Eşim bu tarifi bana yazdırdığı için sizlerle bu şekilde paylaşıyorum.

Daha sonra hamurumuzu tezgâh üzerine alıp 5-6 parçaya ayırıyoruz. Bu ayırdığımız parçaları teker teker elle veya merdane gibi bir alet ile açıp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.  Kestiğimiz hamur parçalarını derin bir tencerede kızmış yağda kızartıyoruz.

Kahvaltıda Değişik Bir Tat! Hamur Kızartması

Hamurları ince yaparsanız çıtır oluyor ve hemen şişiyor. Biraz orta kalınlıkta yaparsanız dışı gevrek içi yumuşak bir kızartma oluyor. Her ikisini de denedim. İkisi de oldukça güzel. Oğlum özellikle kabarıp içleri boşalanları daha çok sevdi.

Özellikle krem peynir, çemen, reçel veya bal ile tüketmesi oldukça lezzetli oluyor. Bence incecik açıp içine peynir ve maydanoz ile el böreği bile olabilir.

Biz zevkle tükettik. Sizlere de afiyet olsun.  Eğer sizler de yaparsanız deneyimlerinizi aşağıdaki yorumlara atarsanız sevinirim.

Keyifle kalın.




5 yorum

  1. Tamda pazar sabahı nette değişik bir şeyler yapmak için araştırma yaparken bu sayfayla karşılaştım. Tarif iççin çok teşekkürler, yanına domates, peynir, çay, harika olacak

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.