Gluten Hassasiyeti ile İmtihanım

Gluten Hassasiyeti ile İmtihanım

Gluten hassasiyeti, metabolizmanın glüten isimli protein grubuna vermiş olduğu tepki olmakla birlikte, başka hastalıkları taklit etme özelliği de yadsınamaz bir gerçek.   Yaptırdığım kan tahlililerinde kronik herhangi bir sorunum olmamasına rağmen kendimde gördüğüm veya hissettiğim belirtileri düşününce bu hassasiyetin oldukça tehlikeli olduğu konusunda net  bir düşünceye sahibim. İlk olarak glüten teriminden bahsetmek istiyorum.  Buğday, arpa başta […]